O Leste de Minas passa a contar com uma indústria dedicada à produção e transformação de café e chocolate. A Café do Leste inaugura no próximo sábado, dia 28 de fevereiro, às 10h, sua estrutura própria em Santa Rita do Ituêto (MG), formalizando a operação industrial de um projeto desenvolvido ao longo de mais de uma década.

Empresa familiar, a Café do Leste atua na produção de café e cacau em propriedades próprias e realiza o processamento dessas matérias-primas na mesma estrutura, reunindo cultivo, torrefação de café e fabricação de chocolate. O modelo permite controle técnico das etapas produtivas, com rastreabilidade e padronização de processo.

O projeto teve início entre 2010 e 2011, com a proposta de produzir café de maior qualidade a partir da própria terra. Em 2018, foram iniciados testes técnicos para avaliar o potencial produtivo da área. Em 2021, o café produzido na propriedade alcançou a 5ª colocação entre os melhores cafés Canephora do Brasil, resultado que confirmou a viabilidade da torrefação própria. E este não foi o único prêmio alcançado pelos grãos do Café do Leste. Tanto a variedade Arábica quanto a Conilon vêm se mantendo desde então entre as três melhores ranqueadas dos produtores municipais. O café Conilon também figurou no Top 3 do programa ATeG do Senar em 2023 e no Top 15 da SIC (Semana Internacional do Café) em 2025.

Com a inauguração da estrutura industrial, a empresa amplia sua capacidade de processamento do café cultivado na propriedade e também passa a oferecer serviços de torra para produtores e marcas da região. 

A produção agrícola é conduzida no Sítio Medeiros e no Sítio Rael, no Leste Mineiro.
No segmento de cacau, a empresa fabrica chocolate a partir da amêndoa produzida na própria propriedade e também de cacau de origem adquirido diretamente de outros produtores. A primeira produção foi realizada em 2022, dando início à linha Cacau do Leste.

Segundo Lucian Medeiros, responsável técnico e proprietário da Café do Leste, a inauguração representa a consolidação de um planejamento de longo prazo. “Sempre trabalhamos com a proposta de produzir com base na origem e assumir o controle técnico do processo. A abertura da estrutura industrial amplia nossa capacidade operacional e nos permite avançar em projetos voltados a novos mercados, inclusive com iniciativas de exportação.”

Inserida em um estado reconhecido pela tradição cafeeira, a empresa passa a ampliar a presença do Leste de Minas no segmento de café e chocolate com produção integrada.

SERVIÇO
Santa Rita do Ituêto (MG)
Sábado, 28 de fevereiro
10h – Solenidade de abertura
11h – Torra ao vivo
12h – Harmonização com café
14h – Encerramento